新鲜马蹄，大颗4个，小的话
马蹄＋200g水＋红糖，煮一会红糖化了就熄火。
马蹄粉＋300g水混成浆。
三分之一倒入马蹄红糖水里，小火边煮边搅动，成糊状就可以了。
倒入剩余的浆里。
搅拌均匀。
盘子刷一点点植物油，装盘后上锅蒸15分钟，闷5分钟。
出锅放凉，倒扣在盘子上就可以脱模了。
切片摆盘，清爽软弹的口感，绝对比外面卖的好吃。