奶油芝士室温软化。消化饼干装入保鲜袋中,用擀面杖碾成粉末,加入黄油搅拌均匀。
把饼干末平铺在蛋糕模底层,放入冰箱冷藏。
接下来把牛奶倒入盆中,加入10克左右的细砂糖,把它们搅拌均匀。
把软化好的奶油芝士,与牛奶和细砂糖拌匀。
取出淡奶油,加入20克左右细砂糖(如果不喜欢吃太甜的话,可以适量减少细砂糖的数量),打至五六分发,即出现纹路慢慢消失的状态,与之前的奶酪糊搅拌均匀。
把慕斯糊倒入冷藏好的活底蛋糕模中冷藏四个小时以上,最好是冷藏过夜。
用电吹风或热毛巾给慕斯脱模。
一个美味的牛奶慕斯就完成啦!