椰浆+红糖加热融化，因为有蒸发，所以清水量需酌情调整，标准是：椰浆红糖液+清水=850克。 加入水磨糯米粉稍微拌匀后，放进搅拌机直接打匀。
从高处倒入模具消泡（拿炖盅炖效果最好），炖盅快炖3小时，或者大火蒸3小时，盖盖子效果更好。 同理，金鲤鱼用冰糖做就好了哦～做好后撒上bling bling的金色桂花就好啦。 不粘模具涂油防粘，或者炖盅上油纸。晾凉后轻松脱模。 记得交作业噢！ 拿油煎着吃，或者鸡蛋液煎着吃，完美！