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懒人版酱茄子

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作者: --漪涟
找了一圈菜谱,不是要油炸,就是酸甜口,我都不爱,自己研究做个我爱的咸口菜

用料

懒人版酱茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条,我用了长茄,因为是绿把,皮厚,削了皮,如果是紫把茄子可以不用去皮

步骤 2

调一份酱汁,里面放入豆瓣酱两勺,一勺酱油,半勺糖,适量鸡精,五香粉适量

步骤 3

在酱汁里加满碗水,加入葱姜蒜

步骤 4

加油,炒一下茄子,茄子吸油,小火慢炒

步骤 5

把酱汁倒进锅中心位置,炒香,可以多加些水,大火煮开

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步骤 6
步骤 6

翻炒后盖盖子炖至软烂

步骤 7

调一碗水淀粉

步骤 8

茄子差不多炖好了 锅内一定要留一些汤,放入青椒,青椒不能炖太久,太久有不好的味道

步骤 9

倒入水淀粉,开始粘稠,拍两瓣蒜放进去

步骤 10

出锅

菜谱创建时间:2018-02-14 21:09:51
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