鸭子切块，倒入冷水中，放些许葱段、蒜一起焯，待水开后2分钟捞出备用。
子姜切块，二荆条滚刀切备用。
葱滚刀切、蒜整拨、泡姜泡海椒切段、老姜切条备用。
蒜切末、锅内倒少许油、中火倒入花椒、蒜末、葱段、老姜条、爆出香味。
改大火，倒入泡姜泡海椒、鸭肉。稍微翻炒3～5分钟。
一次加入淹没过鸭肉的冷水。继续大火。
同时倒入老抽、生抽、料酒，量凭个人感觉。加入冰糖三小颗。盖上锅盖大火。
烧开后倒入青豆。
倒入干海椒少许。
待汁烧到一半的时候倒入二荆条和子姜（为了配色好看，最后因为烧得太入味导致颜色不咋好看）
已经非常香了，等汁再烧干一些就可以出锅了
颜色没有之前好看了，不过更加入味。
出锅，还好留了一些葱，配色上算勉强过关吧。