西班牙式烤鳕鱼

作者： 秋姥姥-Rachel

平时做鳕鱼大多都是清蒸，可是多多少少有些腻，住在国外有时也尝试一下国外的吃法。这个方子是在网上看到的。学着做了几次，家里请客吃饭的时候做了几次，还是很受欢迎的。一直想写出来给感兴趣的厨友们看看，也许过节的时候可以露一小手。😂

用料

• 鳕鱼 450克左右
• 海盐 1茶匙
• 橄榄油 2大匙
• 烟熏辣椒粉 2茶匙
• 红色鲜辣椒 2-3个
• 小青葱切小丁 半杯
• 樱桃小土豆 7-10颗
• 樱桃醋 2大匙

西班牙式烤鳕鱼的做法步骤

步骤 1

把所有料都准备齐全，图中没放橄榄油和盐的图片。鳕鱼去皮去骨切块，可以两大块。我是切成小块了，这次买的鱼小。

步骤 2

一大碗放橄榄油，樱桃醋，烟熏辣椒粉调匀

步骤 3

撒上海盐

步骤 4

用蛋抽搅拌均匀

步骤 5

小土豆煮熟切小块

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步骤 6

步骤 6

放入调料汁拌匀

步骤 7

戴手套拔鱼片逐个蘸上盆里的酱料

步骤 8

烤盘抹橄榄油

步骤 9

先把除了鱼以外的料拿出来摆到烤盘里

步骤 10

鱼片摆上去

步骤 11

再撒些盐和烟熏辣椒粉，按自己口味加多加少

步骤 12

烤箱预热450华氏度，烤制15分钟就好了。

步骤 13

很好吃，别有风味。

步骤 14

切开的样子，很嫩很滑很有味道

西班牙式烤鳕鱼的小贴士

樱桃醋买不到的话可以用苹果醋代替，或者蒸鱼豉油也行，我个人不太喜欢吃醋所以我减半了醋的用量。 没有小土豆大土豆煮熟切小块也行。 我本人比较随性，这个菜也随性，各种料可按个人喜好添加。做出不同风格也不错。 烤盘要是可以放烤箱的那种，下面再用金属托盘放入烤箱烤。 ⚠️烤盘拿出来是很热，最好用手套垫子，因为不用换其他餐具，注意烫伤

菜谱创建时间：2018-02-13 13:00:04