肉丸子

作者： 咍

又是一个新年^新年里，丸子是需要的，这道菜里没有用面粉，用的是馒头 新年里吃丸子❤

用料

• 猪肉
• 生抽 勺
• 料酒 3勺
• 香油 少量
• 盐 依据个人口味
• 椒盐 适量
• 味精（鸡精）
• 胡椒粉 适量
• 王守义十三香
• 淀粉 5勺
• 鸡蛋 5个
• 馒头 12个
• 萝卜 三个（中等大小）
• 香菜
• 葱姜蒜 个人口味添加

肉丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜洗干净，擦成丝，放到锅里煮熟切碎

步骤 2

馒头捣碎，放到一个比较大的容器里。

步骤 3

萝卜切成如食指上的丁丁大小，向盛有捣碎馒头的容器里加入切碎煮熟的萝卜。

步骤 4

加入姜碎（小小的）

步骤 5

加入蒜碎和葱碎

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步骤 6

步骤 6

加入切好的香菜碎。

步骤 7

放入剁成馅儿的猪肉

步骤 8

加入鸡精

步骤 9

酱油

步骤 10

王守义13香

步骤 11

还有料酒

步骤 12

香油

步骤 13

椒盐，胡椒粉

步骤 14

盐

步骤 15

用力搅拌

步骤 16

搅成这种均匀的状态，如果说有点儿干的话，就加一点水，如果说比较湿的话就加一点面粉，根据自己的情况而定。

步骤 17

盖上布，把盛丸子的容器静置一段时间，同时锅里放油烧至油热

步骤 18

如图，用手挤出丸子用勺子取出

步骤 19

放入锅炸

步骤 20

待炸至金黄，捞出，沥干油分。

步骤 21

丸子出炉

步骤 22

炸丸子完成，看着好不好吃？

肉丸子的小贴士

1.由于是过年准备年货，所以我准备的量都比较大，自己做的时候也可以少一点。 2.馒头最好用买的馒头，如果是自己蒸的馒头，需要剥掉表皮（因为在搞碎的时候，不易搞碎） 3.加入的葱姜，蒜香菜等物品一定要搅匀。并且丁丁一定要碎

菜谱创建时间：2018-02-12 22:24:46