闽南油酥饼、油角

作者： FEN717

油酥饼是每年过年烧香拜拜准备碗菜必备的，因为它酥脆香让人喜欢，还因为容易存放可以放上一两个月都不会坏！

用料

• 面粉 2000克
• 猪油或者花生油（选一种） 1000克
• 花生粒 1200克
• 白糖 1000克
• 黑芝麻 100克
• 啤酒 3小罐（会剩下一点）

闽南油酥饼、油角的做法步骤

步骤 1

花生炒熟或是微波炉或是烤箱中烤熟，我是在烤箱160度烤了 10分钟，放凉后脱皮，花生弄碎后把白糖和黑芝麻放一起拌匀！

步骤 2

面粉加入花生油或是猪油拌好，拌到面粉捏在手心能成团，（加花生油做出来的比较脆，加猪油做出来的会酥但没那么脆，）然后加入啤酒揉成面团，面团揉到不粘手光滑就可以！

步骤 3

面团分成每个25克左右的小面团然后压圆包上拌好的花生糖

步骤 4

成品就是这样，折花有点象是饺子！

菜谱创建时间：2018-02-12 00:19:14