跑山鸡剁成块洗净,用清水泡一会。
竹荪剪去菌盖头,用水冲洗一下,再用陈醋泡10分钟,能去除竹荪那个特殊香味。
锅里加凉水入鸡块,水开后鸡肉捞出,用温水冲洗掉浮末备用。
准备各种调料。
把鸡肉、竹荪、各种调料(包括食盐)一起加入电饭煲,喜欢喝鸡汤就多加点水,我家电饭煲定时45分钟。
OK!美味鸡汤大功告成!
美味鸡汤出锅啦!慢慢享受哦!