1、酱肉提前浸泡去咸味，上蒸锅蒸二十分钟后取出切片 2、蒸的同时可以将牛心菜撕碎片洗净沥干，小红椒洗净切圈，蒜瓣拍碎 3、热锅冷油冒烟后，下酱肉片煸出油 4、然后下蒜末和小红椒圈爆香，下牛心菜煸炒 5、加入所有调味料翻炒均匀即可