生姜用小刷子刷洗干净。风干水分。
称好生姜，红糖，糯米粉，糯米酒（高度酒）重量备用。
生姜用料理机，或者榨汁机搅碎，越碎越好。我用的是榨汁机，汁跟渣到后面混合起来！
也可以用料理机打碎，加入糯米酒打成糊。
生姜，红糖，糯米粉，糯米酒放入厨师机搅拌混合就成了。
做好后用保鲜袋装起来放冰箱冷藏！
热锅，刷薄油。捏一小块压扁放入锅内。小火慢慢煎熟，记得小火！要翻面！两面煎至金黄。趁热吃吧😊
红糖可以换成白砂糖。个人觉得红糖会更好。糖的用量可以多一点。按照个人喜好，这个方子糖的用量吃起来不是很甜！喜欢吃甜的可以多加点！还有糯米酒也可以多加100克左右。