锅贴

作者： 莫西子西

记得这是大学时候在学校附近的一个美食城吃的，都是现吃现做，当时还看着阿姨边包边做，就记住了做法了，印象挺深，一个吃货的基本功就是这么扎实，哈哈哈

用料

• 饺子皮
• 韭菜
• 肉沫
• 糖
• 生抽
• 盐

锅贴的做法步骤

步骤 1

韭菜+肉沫混匀，倒入酱油、白糖、盐，顺着一个方向搅匀

步骤 2

把馅放在皮的中间

步骤 3

上下合上，两边不用捏住留空

步骤 4

捏紧

步骤 5

锅里倒点油，不用太多，让锅涂上薄薄的一层就行，把包好的锅贴挨个放进去，先不开火，边包边放，等都码放完了再开火

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步骤 6

步骤 6

大火加热后改中小火，要注意别烧糊了，掌握好火候

步骤 7

烧到底皮焦黄，在锅贴上洒上半碗水，每个都浇上水，然后盖上锅盖焖5分钟

步骤 8

分钟后就可以出锅了，蘸着醋+糖调好的汁吃，再配上一碗玉米湖湖，很美味很养生哦：）

步骤 9

再来一盘全翻过来的

菜谱创建时间：2018-02-07 16:26:57