金桔洗净，用淡盐水泡半个小时晾干水分，切开，去籽
切切切，切成这样滴。有料理机的，直接打碎吧，别自找不痛快。
放入不沾锅中，加少量水，先大火煮开，放适量冰糖，关小火煮至粘稠，再次开大火，这时候果胶都出来了，要一直翻，否则会糊锅底。
放至室温与百香果混合，喜欢蜂蜜的加点蜂蜜，装罐
如果做的多建议多分几个罐子，密封保存，放冷藏最多也就40天。