如果用黄油，请把除黄油外材料全部混合揉至粗膜扩展阶段，然后加入黄油揉至完全阶段。
在26-28度环境中进行一发，发至2倍大。手指沾面粉戳一个洞，洞不回缩厉害也不塌陷即可
面团排气分成3份，揉圆静置盖保鲜膜20分钟，然后擀成椭圆卷起盖保鲜膜再静置20分钟，最后再擀成长条卷起，以2.5圈最佳。
面团放入吐司盒后，将吐司盒放在温暖湿润的环境下发酵至8到9分满。
烤箱上180度下190度预热（以自家的烤箱温度为准）,我的三能吐司盒是烤35分钟，如果是烤2个需要延长时间，另外上色请及时盖锡纸。烤完脱膜即可，在晾网上晾至温热，然后装入保鲜袋，等全部凉透再切片，这样吐司就不会发硬。