新鲜竹荚鱼。一般来说，鱼的新鲜度看它的眼睛就可以知道（小部分鱼如黄鸡鱼那种即使很新鲜但眼睛很快就浑浊。这种鱼要看鱼鳃）。眼睛透明的新鲜。浑浊的已经不行了。这一点跟人类一样。
切鱼剥皮。这种刀法在日本叫三枚おろし。如何操作去百度看看。鱼脑袋和骨头可以做汤喝。觉得麻烦就扔掉吧。
把鱼肉切成泥。
加蛋黄。
用手捏捏。
在平底锅上涂一点油。因为是给小婴儿吃的，油不宜太多。然后煎鱼肉。鱼肉饼的大小不要太大也不要太小。小婴儿能用手抓就行。在煎的时候要把锅盖盖上。这样才可以不让鱼肉饼太干。
翻过来再煎。
做好了。只要用新鲜的鱼肉，保证很好吃。撒点盐家长也可以吃。
猫主子也很欣赏这道菜。
立志把臭小子养成一个吃货。 竹荚鱼不建议让刚开始吃辅食的婴儿吃。有了几颗牙会咀嚼食物后才可以喂。