完胜路边摊的烧烤茄子🍆

作者： 菲菲de厨房

街边的烧烤自己来做，即好吃又卫生！追剧看球赛的不二之选！看的流口水了吧……

用料

• 茄子 2个
• 橄榄油 2勺
• 生抽 4勺
• 小辣椒 几根
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 少许

完胜路边摊的烧烤茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，擦干水

步骤 2

烤箱200度上下层预热5分钟，烤盘铺锡箔纸，茄子均匀刷油

步骤 3

茄子进烤箱

步骤 4

烤约20分钟

步骤 5

葱、蒜、小辣椒切碎备用

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步骤 6

步骤 6

茄子烤软后切成两半

步骤 7

另用一小碗加入：2勺油、4勺生抽、少量盐

步骤 8

再加入：葱花、蒜泥、小辣椒碎

步骤 9

加入适量孜然粉，拌匀

步骤 10

茄子切花刀

步骤 11

将拌匀的酱汁均匀铺在茄子上

步骤 12

再入烤箱烤10分钟左右

步骤 13

撒上少量葱花点缀。开吃！

完胜路边摊的烧烤茄子🍆的小贴士

1，茄子烤的时间因茄子大小不同而有差异，用手指轻按茄子感觉里面较软说明茄子已熟 2，酱料的口味根据自己的喜好来配，喜爱辣的可用小米椒，有小朋友的可不用辣椒而多用蒜泥 3，茄子切花刀的时候注意要切的深，但不能把茄子切穿了

菜谱创建时间：2018-02-06 14:50:30