生汆丸子汤

作者： 乐译

家的味道~ 因为是整理的之前的食谱，所以没有拍照，图片均来自于网络。待有图了会来更新，见谅！

用料

• #制作肉丸
• 瘦猪肉馅
• 鸡蛋
• 大葱
• 生姜
• 白胡椒、鸡精、盐、十三香
• 料酒
• 香油
• #汤
• 丸子
• 青菜or娃娃菜
• 姜片
• 粉丝
• 白胡椒、鸡精、盐

生汆丸子汤的做法步骤

步骤 1

肉馅、葱、生姜放入料理机打碎混合。

步骤 2

打入鸡蛋。加盐、白胡椒、鸡精、十三香、料酒、香油。

步骤 3

用筷子同方向搅拌至拉丝膨大，视情况搅拌时加水。这个过程比较累。

步骤 4

烧一锅开水，用勺子将肉馅在掌心团成丸子，下入沸水中，丸子漂浮就可以捞起控水了。

步骤 5

另起一锅水烧开，加入姜片、蔬菜、丸子、泡发的粉丝，加白胡椒、鸡精、盐调味即可。

生汆丸子汤的小贴士

做好的丸子，吃不完可以冷冻保存。冷冻前按照一顿的量分装，不然会成一坨。

菜谱创建时间：2018-02-05 16:06:59