不一样的堡尔美克~杯子蛋糕

作者： 蜂巢烘焙

用料

• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 3个
• 奶油 60克
• 玉米油 30克
• 黄油适量 刷模具用的
• 椰蓉 适量
• 巧克力 50克左右
• 坚果碎或者花生米碎 适量

不一样的堡尔美克~杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具上要刷上黄油，这样才容易脱模。

步骤 2

所有材料

步骤 3

淡奶油和玉米油混合搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋和白糖放到无水无油的不锈钢盆中，下面坐着50度的热水。这样易于打发。

步骤 5

全蛋糊打出这个状态。不要打的太硬。好的，时间久了，做好的成品口感就偏硬。组织比较粗糙。正常打个七八成发就行了。

步骤 6

筛入低筋面粉，切拌均匀。

步骤 7

把玉米油和淡奶油的混合物倒入到蛋糊里面翻拌均匀。

步骤 8

把蛋糊倒模具中。轻轻震动出气泡。

步骤 9

我用的是风度烤箱，温度见图片。 130度25分钟，然后调到145度八分钟。 一般家用的机械式上下管烤箱，可以适当延长时间。

步骤 10

随便什么巧克力，只要你喜欢的口味儿，超市买的也行。隔水加热把它融化。然后把做好的杯子蛋糕口部沾上巧克力。

步骤 11

然后筛上细细的椰蓉。

步骤 12

还有一种吃法是家里的一些坚果。切成小丁，建议比我图片上还要小一些，方便操作。然后沾上巧克力之后，迅速再沾上这些坚果。

步骤 13

成品拍照。中间挤上淡奶油，上面可以点缀车厘子和蓝莓。

步骤 14

是不是超级美。这个做伴手礼或者送给小朋友，都特别的喜爱。有颜值，而且非常好吃。

步骤 15

多角度拍照。。。。心动的朋友们，赶紧做起来吧。做好了，记得来交作业。

菜谱创建时间：2018-02-04 09:13:52