一盘施了魔法的迷你鸡肉蔬菜卷

作者： 堆上趣

倘若在你脑海里的第一反应是老北京鸡肉卷那样婶儿的开封菜，那我不得不说……亲，还是认真学做菜吧！ Sausage roll这种咬一口滋滋冒油的食物，对于食肉动物来说那简直是不能再棒的美味了！为了宝宝的健康，三分肉七分菜是我一贯的搭配风格，而家里那位无肉不欢的掌柜滴，总是对于宝宝食物偏清淡有所质疑，再加上处女座叨叨起人来……算了万箭穿心习惯就好。为了堵住上爸的嘴，也为了满足上哥的胃，偶尔给做些肉类小点，换换口味，上哥自是喜欢的不得了。抓住了孩子的胃更是抓住了孩子的心，任你平日里怎么吼他，一盘美味端上桌，宝宝一定笑脸相迎的不停的说：“妈妈爱你！”，不信各位麻麻试试，美食就是这么有魔力~

用料

• 鸡肉馅 300g
• 胡萝卜 50g
• 洋葱 40g
• 甜豌豆 50g
• 甜玉米粒 50g
• 面包屑 70g
• 鸡蛋 2颗
• 蒜 3颗
• 酥皮 一张
• 海盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 欧芹碎 少许

一盘施了魔法的迷你鸡肉蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

认真准备食材～

步骤 2

蔬菜一如既往的统统切碎（感觉自从有了娃每天厨房就是DuangDuangDuang的剁菜声。

步骤 3

将切碎的蔬菜中加入鸡蛋和面包碎，于此同时烤箱180度预热。

步骤 4

向食材中加入盐调味并搅拌均匀。

步骤 5

一大张酥皮切割成均匀的长方形（大一些），将混合好的肉馅整齐的贴边放一排。

步骤 6

卷好肉馅，切成喜欢的大小。个人建议切的小一些，这样吃起来方便也不至于浪费。

步骤 7

小肉卷表面划两刀，入烤箱，180度烤10分钟，取出烤盘给小卷表面刷蛋液~

步骤 8

刷好蛋液的小卷入烤箱继续烤炙20-25分钟表面金黄即可。

步骤 9

烤熟的鸡肉小卷搭配着 “堆上去”秘制烤番茄酱，那滋味……一转身的功夫，整盘鸡肉卷都进了小家伙的肚皮！！！！

一盘施了魔法的迷你鸡肉蔬菜卷的小贴士

1. mini鸡肉小卷胜在TA小巧，所以即使只有小烤箱的麻麻们也可以操作哦！建议每次给孩子烤一小份，其余的小卷在未烤之前可放在冰箱冷冻2周。烤熟的可以放入冰箱冷藏3天，吃前回炉一下。 2. 酥皮有些超市是直接可以买到的，倘若买不到的亲也可自己制作，之后我们会专门出一期酥皮的制作方法。 3. 烤番茄酱制作请参考之前文章《让岁月激情燃烧的盖浇马铃薯》。 4. 刷蛋液是为了让小卷度一层金灿灿的外衣~如果嫌麻烦的麻麻可省略此步骤，对味道没有任何影响，但是美观程度嘛。

菜谱创建时间：2018-02-03 21:09:10