麻辣猪蹄

作者： 张大胖的伙食

写菜谱是为了方便自己查询，非喜勿喷

用料

• 猪蹄 3只
• 香叶 4片
• 八角 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 草果 桂皮 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 淀粉 适量
• 青红椒 适量
• 麻椒 适量
• 孜然粉 适量
• 椒盐 适量

麻辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁好焯水，放入高压锅，放入草果，桂皮，香叶，盐，料酒压15分钟

步骤 2

捞出控水，放耗油，老抽，生抽腌制，青红椒切段，腌制好的猪蹄裹淀粉油炸，炸好后捞出，另起锅，炒麻椒炒香放入青红椒猪蹄翻炒，放入适量的孜然粉，椒盐翻炒出锅即可～

菜谱创建时间：2018-02-03 17:52:28