馒头蛋糕（花样馒头）

作者： 心悦_

用料

• 普通面粉 400克
• 酵母粉 一小勺
• 温水 200克
• 红曲粉 少许
• 抹茶粉 一点点

馒头蛋糕（花样馒头）的做法步骤

步骤 1

面粉、水、酵母粉揉成光滑的面团，放25-35度的地方发酵至2倍大。

步骤 2

分出1/3的面团，留出一块，大块放少许红曲粉揉匀，小块放抹茶粉揉匀。

步骤 3

白面团揉圆后擀成比锅小的片。

步骤 4

把红面团分成1、2、3、4的4个面团，一个比一个大，2个大的一个分成7个面团，2个小的分别分成5个面团，都擀成皮，做成玫瑰花🌹，全部做完放在白面皮上，底部可以抹点水。把绿面团做成叶子，也放在相应的白面皮上。

步骤 5

完成，放在温暖湿润的地方发酵后上热水锅里蒸30分钟。

馒头蛋糕（花样馒头）的小贴士

发面时也可以加一点糖或者米酒，馒头做出来更好吃。

菜谱创建时间：2018-02-02 19:14:59