椒盐皮皮虾

作者： 冇伱灬冇我

我們這儿基本买不到皮皮虾. 海鲜店的老板说. 伱要多少我就订多少. 因为多了的卖不掉. 很多人都不认识. 根本不知道是什么东西. 以为是大虫子呢.. 我這是. 活在多落后的地方呀.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料

• 皮皮虾 1斤
• 柠檬 半个
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 洋葱 小半个
• 红尖椒 2个
• 葱 2根
• 椒盐 适量

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾用清水养些时间.. 水比较浑浊的话. 需要多换几次水. 再用筷子夹着一个个晃动着清洗干净. 再用小刷子一个个刷一遍. 比如牙刷....！ 当然還是建议用一个便宜些的新牙刷. 废弃的旧牙刷. 对其他吃的人比较残忍...( ´▽｀).

步骤 2

清洗好的皮皮虾沥干水分放入大碗中. 把柠檬切小片放入. 10分钟以上吧. 去腥增香的效果. 谁试谁知道...(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

步骤 3

葱.红尖椒.大蒜.生姜.洋葱. 全部洗净切好备用.

步骤 4

锅里倒一些油. 把皮皮虾放下去小火煎. 我放的油是刚好铺满锅底. 如果喜欢吃炸的话. 可以多倒一些油来炸的.

步骤 5

煎一会儿翻面煎. 来回翻动几次.

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步骤 6

步骤 6

煎好后的取出. 锅里留底油.

步骤 7

放入洋葱.大蒜.生姜.爆香...！

步骤 8

放入皮皮虾.

步骤 9

撒上椒盐粉. 要撒的均匀一些. 不要撒在一个地方. 用量根据自己的口味. 我的椒盐粉是自己磨的. 和买的咸度不一样.

步骤 10

搅拌均匀后. 倒小半碗热水下去. 盖上锅盖焖至水干.. 我用的是啤酒.( ´▽｀)

步骤 11

撒辣椒碎.

步骤 12

装盘撒葱花...！ 因为家里有客人. 不好意思拍照. 所以在锅里拍了一张呀.( ´▽｀)

椒盐皮皮虾的小贴士

如果用油炸的. 可以炸透一些.炸熟. 這样就不用后面加水焖了. 因为煎的不容易熟. 所以要加水焖熟.焖入味.. 不然对身体不好. 然后调料可以根据自己喜欢的来. 柠檬真的是一个好东西. 不能不放. 微信公众号：我们的美食与爱 微博：http://weibo.com/u/6063233424 方便的话. 来勾搭一下呀..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

菜谱创建时间：2018-02-02 16:29:54