新年新气象,红红火火过新年~
龙虾洗净擦去多余水分切小块。
红黄椒欧芹洗净分别切成小块。
番茄洗净切小块,如果能去皮是最好的,方便宝宝咀嚼。
洋葱和蒜瓣剁成碎末。
鸡蛋磕入碗中打散。
烤箱180度预热,同时取炒锅,中小火放入黄油,使其慢慢融化。
接着加入洋葱和蒜末翻炒出香。
按照顺序,先下入龙虾块,柠檬汁翻炒片刻,待龙虾变色后加入红黄椒和欧芹丁搅拌均匀,随后放入米饭。
炒制一会后加入蛋液,迅速翻炒使蛋液在凝固前包裹米饭。
最后加入番茄块继续翻炒,待食材全部炒熟后,先加入少许的盐和黑胡椒后拌匀,将宝宝的量盛入小烤盘中,再对剩下的食材进行调味,接着在大烤盘中码放好。
在食材表面均匀的撒上马苏里拉芝士碎,放入烤箱中层,180度烤制15-20分钟,待表面金黄即可。
过年就得有个年样~找些美美的小物件一起摆放着桌上,这就是我们说的仪式感!
我们是娃们的美食爱好者
1. 关于龙虾的选择,这里选用的是法国野生蓝龙虾尾,因为跟其他龙虾不同的是,蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响,都是肉质醇厚,鲜嫩,爽甜,所以非常适合宝宝咀嚼,如果买不到用普通龙虾也没关系,饭后记得给宝宝用用牙线哦。 2. 这里的米饭是当天蒸熟放凉的,很多人说做焗饭最好用隔夜米,因为粒粒分明,便于炒制,但是,要给宝宝吃还是选用新蒸的吧,尽管卖相稍差。 3. 烤好的焗饭拿出之后,最好迅速搅拌均匀,因为稍微变凉表面的芝士就会变硬,不易给宝宝或者年纪大的人吃。