取阿胶5克，打碎后加入2小勺少量黄酒，放入蒸锅，蒸至阿胶全部融化。在融化的阿胶中加入少量红糖，待红糖溶化后，再滴入数滴酒后出锅。 选大约50枚上好的金丝小枣（或肉厚核小的小枣），洗净后放入微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟。将枣倒入阿胶中拌匀，使枣表面裹上薄薄一层阿胶浆，放入盘中晾干，便可以吃到美味的阿胶枣了。