主锅放入干豆鼓，去皮大蒜，姜片。如果吃辣的话，喜欢吃辣的话，可以加入新鲜辣椒。
三秒/速度5粉碎。
把锅子壁刮干净，刮到锅底。加入洗净沥干的排骨，生抽，料酒， 喜欢辣的话多加花椒。 10秒/反转速度1拌匀。
取出，冰入冰箱至少腌渍一小时。
加入一勺玉米淀粉拌匀。 我底下鋪了点芋头片。 加土豆也好吃。
主锅加半锅水。把排骨包入烘焙纸，veroma/40 分钟蒸熟。 蒸的时候底下也可以放土豆片或芋头片。 中途稍微翻动一两次，确定能完全均匀加热。
装盘时上面撒写葱花和辣椒圈装饰。 趁热享用。