家常版炒河粉

作者： 傢洧涵寶貝

用料

• 河粉 300克
• 鸡蛋 2只
• 绿豆芽 1把
• 鸡毛菜（卷心菜） 1把
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半个
• 青椒 半个
• 盐 2克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺

家常版炒河粉的做法步骤

步骤 1

所有配菜洗净，胡萝卜切丝，洋葱切丝，青椒切丝。如果用卷心菜则也切丝。

步骤 2

锅里倒油（比平时炒菜用量多一点），鸡蛋打散，油热炒鸡蛋

步骤 3

鸡蛋炒好后用锅铲拨到边上，炒洋葱和胡萝卜。

步骤 4

炒软，洋葱的香味出来，放入河粉翻炒，加生抽和老抽上色。

步骤 5

河粉半透明时放入绿豆芽和鸡毛菜（没有就小青菜或者卷心菜），炒到河粉透明柔软时放盐和糖调味即可

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步骤 6

步骤 6

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家常版炒河粉的小贴士

盐少放，如果觉得味道有点淡就放生抽。最好用不粘锅，容易操作，非常方便，用不粘锅也可以少放些油也比较健康，另外成品也非常漂亮哦

菜谱创建时间：2018-01-31 11:54:06