只想用心做好一碗面

作者： -润嘉

从小就对热汤面情有独钟，放假在家起的晚，经常都是用一碗面打发中餐，填饱肚子的同时也有满足感，今天闲来无事饥饿难耐于是翻遍家中所剩食材自创了一款海鲜呼啦面

用料

• 蟹足棒 两根
• 金锣王 1根 切丁
• 今麦郎手打原味拉面 一人份大概4/1袋
• 干紫菜 少许 撕碎
• 鲁花自然鲜酱香酱油 一勺
• 海天蚝油 一勺
• 红梅鸡精 一小勺
• 黑胡椒 一小勺
• 咖喱粉 一小勺
• 小伙子辣椒酱 一勺
• 清水 1L左右

只想用心做好一碗面的做法步骤

步骤 1

此款挂念 口感劲道对于吃了这么多年挂面的我来说，量特别足，经济又实惠

步骤 2

蟹足棒依据个人喜好选择品牌即可 此款价格贫民 味道鲜美

步骤 3

随处可见，也可换成其它香肠，但我比较喜欢金锣王煮过的口感和味道，所以我坚持用它

步骤 4

干紫菜即可

步骤 5

选择它的原因是因为味道比较鲜美，符合我想要表达的味道，不像有的酱油味道偏重

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步骤 6

步骤 6

用它调鲜 不多解释

步骤 7

咖喱粉，蜜月从泰国带回来的，很多时候都习惯放点调味

步骤 8

这个感觉也可以不加，加了味道会更鲜

步骤 9

我品尝过很多款辣椒酱，最后选择这款，口感很细腻，味道中夹杂着点甜面酱的感觉，果断选择它来做面，感觉拌面或者大葱蘸酱也是很好的选择

步骤 10

下面来详细说下步骤: 1.锅中放入清水，大火加热，水煮到锅底能看到大量小气泡时放入拉面，然后盖上锅盖继续大火直到水完全沸腾，大概煮两三分钟 2.然后放入干紫菜，蚝油，酱油，鸡精，辣椒酱，将面搅拌一下让酱料均匀稀释 3.筷子夹一根面尝下口感，感觉快熟了并且很劲道时放入咖喱粉，黑胡椒，蟹足棒，金锣王，这步不要煮的时间太长，基本2，3分钟就可以了，拿不准的尝下汤味，和面的口感，就可以出锅了…

步骤 11

出锅啦

步骤 12

简单容易上手适合比较懒的宝宝

步骤 13

美美的一碗下肚，回味无穷

只想用心做好一碗面的小贴士

1.喜欢喝汤的可以多加点水，这个酱料的配比对于口轻的人可能会有点重，可适量调整用量； 2.没有这款辣椒酱的同学，一定不要用豆瓣酱代替，豆瓣酱会煮出有点苦涩的中药味道，会破坏鲜美的味道，可以用偏韩国口味的辣酱代替； 3.没有蟹足棒，可以用冻虾仁或者其他海鲜代替；

菜谱创建时间：2018-01-29 12:27:58