用搅拌器把香蕉和牛奶混合。
加入三个蛋黄、油及低筋面粉，混合搅拌均匀。
用白糖打发蛋白，尽量少，因为感觉不太健康。打发至有小尖峰就可以了。
三分之一蛋白加入混合好的面粉混合液切拌。然后把混合好的面糊放回剩下的三分之二蛋白继续切拌。
电饭煲刷油，倒入面糊。米饭模式进入保温后，盖湿毛巾在出气孔。其实我也没试过不盖毛巾的效果。
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这个配方就是沿用了电饭煲蛋糕的配方，加多了香蕉，所以鸡蛋少放了一个。