吊鸡蛋皮。
肉丝、菠菜，切好
做卤子。油热放肉，炒焦香放鸡蛋皮，放生抽或者酱油，加适量热水炖下，放菠菜，放醋，放味精出锅。
煮面条。清水烧开，放面条，最好放细细的挂面。煮熟，把面条捞到碗里。卤子倒上。
成。