水果生日蛋糕（电饭煲版）

作者： xiaocaona

用料

• 蛋糕胚子用料
• 低筋面粉 85g （奶瓶145ml）
• 白砂糖 80g（奶瓶80ml）
• 纯牛奶 60ml
• 食用油 60ml
• 鸡蛋 4个
• 葡萄干 若干（可有可无）
• 工具 盆、大碗、纸杯、奶瓶 （锅碗擦干水）
• 造型用料
• 淡奶油 250ml
• 白砂糖 30-40g(多点少点没关系，看自己口味)

水果生日蛋糕（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

一、准备材料

步骤 2

材料称量（用的奶瓶）

步骤 3

牛奶 油 混合拌匀（没有重油）

步骤 4

蛋白蛋清分离 （蛋黄可直接放入牛奶油的混合液中）

步骤 5

蛋黄 牛奶 油拌匀，再加入约20g砂糖（多少没关系）

步骤 6

倒入低筋粉，搅拌成流动状

步骤 7

打蛋白（打蛋器5档） 打成鱼眼后，加砂糖，继续打发

步骤 8

倒三分之一蛋白到蛋黄盆中，炒菜样搅拌

步骤 9

再倒剩下全部蛋白搅拌

步骤 10

电饭煲预热，锅底抹油，倒入面糊，抖两下，撒上葡萄干

步骤 11

电饭煲出气口用湿抹布盖上，按下"精华煮"，约10分钟就会跳掉，按"保温"20分钟；重复"精华煮"+"保温"，牙签插下，没熟的话继续"精华煮" （我做了两次，都是精华煮10分钟+保温20+精华煮10+保温20+精华煮10）

步骤 12

倒扣

步骤 13

翻面效果

步骤 14

以上单纯的电饭煲蛋糕就完成了，如要做生日蛋糕，继续以下步骤。

步骤 15

制作奶油： 淡奶油 250ml （需提上放冰箱 保鲜层） 砂糖 约30-40ml 以上混合打发（打蛋器5档）

步骤 16

蛋糕切开

步骤 17

涂一层奶油，铺一层水果（我用的草莓），再加一层奶油

步骤 18

盖上另一片蛋糕，涂一层奶油，并把外周都涂上，面上摆上水果，完成

步骤 19

切开效果

步骤 20

这里草莓换了芒果，过程一样

菜谱创建时间：2018-01-27 14:57:52