黃豆泡過夜。將泡過夜瀝乾的黃豆，放進電鍋內鍋裡，再放熱開水，醬油，辣椒乾，酸梅，八角等調味料，浸泡30分鐘，然後外鍋放2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，煮到開關跳起。煮好以後，用濾勺撈出豆子，放在有烤盤紙的烤盤上。然後放入預熱好的烤箱350F ，烤30分鐘左右，每十分鐘就開烤箱，用長筷子翻動一下，直到烤乾。涼了以後可以裝罐，隨時都可以享用這個健康零食。