潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜

作者： 潮音潮人

这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在1600年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。 如果你在吃饭的时候，突然有人给你端上一盘使用豆醬炒的空心菜的时候，你一定会知道：你要么是在潮汕地区的普宁市吃饭，要么你就是在普宁人的家里做客，因为只有普宁人才会使用豆醬炒空心菜，这是普宁人的特色，原因很简单：普宁人出产的普宁豆醬很有名，也是许多普宁人在做菜时所使用的常见调味料。这就是：普宁豆酱炒空心菜

用料

• 空心菜 500克
• 豆瓣酱 适量
• 蒜瓣 3瓣
• 油 适量

潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜的做法步骤

步骤 1

❥ 先把蒜头切碎

步骤 2

❥ 把蒜头爆香

步骤 3

❥ 蒜头爆香后加入豆瓣酱

步骤 4

❥ 放入空心菜煮熟

步骤 5

❥ 成品，快点拍照享用吧~

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步骤 6

步骤 6

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潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜的小贴士

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 豆瓣酱可以在超市买到，或者请朋友带~

菜谱创建时间：2018-01-27 01:12:58