油炸蝎子

作者： Miss撕撕

最近看快手，好多主播直播吃虫子，在网上买了瓶大麦虫，发现味道不错，就买了活蝎子自己做，好处有两。一:比买现成的便宜，主播85块钱60只蝎子，我买的66块钱90只蝎子。二：自己做处理干净，放心。

用料

• 食用油 适量 盖过蝎子
• 辣椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 椒盐粉 适量
• 蝎子 90只

油炸蝎子的做法步骤

步骤 1

捡去死蝎，倒入盆里加温水，加盐，莫过蝎子，浸泡3小时，去毒去腥。

步骤 2

烧开水将蝎子放入绰水。

步骤 3

捞出后控干水份，一定要控干，不然炸的时候，内脏都会爆出来，会溅油。

步骤 4

锅底加油，3-4成熟后，放入蝎子炸。我是只放20克左右，然后蝎子分4次炸的。炸的时候盖一会锅盖，避免喷溅。过后用筷子不停搅拌，炸成金黄色捞出。

步骤 5

撒上鸡精，辣椒粉，椒盐。那香味，老香了，问起来像烧烤，吃起来像油渣

菜谱创建时间：2018-01-26 11:09:55