首先是做油酥，取一个小碗，加入半碗面粉，加入适量盐，鸡精，花椒粉，芝麻，五香粉，油温六成热浇入小碗，边浇边搅拌。油酥就做好了。
葱花切末，喜欢吃葱的可以多放点儿。
面团和的要软一些，加酵母，发酵到两倍大。
揉光面团，擀成面皮，擀的越薄，出来的饼层越多。
均匀的抹上做好的油酥。
撒上葱花
先卷成条在从两边卷到中间。
压平擀成一张大饼。电饼铛先加热在到油，放入擀好的饼。根据自己家电饼铛的温度，来回翻面几次。
熟了出锅，切成块。外面酥脆，里面柔软的葱花饼就好啦。