简易版本/口水鸡

作者： 荭小厨

用料

• 材料1👇👇
• 鸡腿（清远鸡或山黄鸡腿🍗） 3个
• 食盐 1小勺
• 料酒 2勺
• 生姜 3-4片
• 葱段 适量
• 材料2👇👇
• 花生油 适量
• 姜、蒜碎 适量
• 老干妈油泼辣子 3-4勺
• 李锦记薄盐生抽 适量
• 鸡粉 适量
• 芝麻油 适量
• 白糖 1小勺
• 香醋 1小勺
• 香菜 1根
• 熟白芝麻 适量

简易版本/口水鸡的做法步骤

步骤 1

备好材料1

步骤 2

（水一定要没过鸡腿的量哦！）无需盖住！ 倒入材料1（除鸡腿）全部烧开！下鸡腿水开起计时煮5分钟～～～ 关火🔥盖上锅盖焖20分钟～

步骤 3

捞出，沥干水份.稍凉👇

步骤 4

切好，装盘～材料1步骤已完成✅

步骤 5

姜、蒜切碎.香菜切好～ ⚠️我喜欢辣！加了两颗小红椒

步骤 6

热锅倒入花生油烧开！关火🔥🔥 立即倒入姜蒜辣椒拌匀，依次倒入生抽，老干妈油泼辣子、香醋、和剩下的所有材料2拌匀～

步骤 7

红油调料步骤OK啦！✅ ⚠️没有加熟白芝麻（缺货）🙃

步骤 8

制作好的红油调料均匀淋在鸡肉上✅

简易版本/口水鸡的小贴士

我买的是清远鸡腿.这种鸡肉质爽滑.制作口水鸡最适合不过了！当然买不到清远鸡腿的也可以用山黄鸡代替哈！前提鸡腿要新鲜的哦！冰冻的那种鸡腿也可以.但口感会差一些🙃🙃🙃

菜谱创建时间：2018-01-24 13:57:29