杏仁牛奶布丁

作者： 司思

这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！

用料

• 鲜奶油 100克
• 杏仁粉 75克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 100克
• 鱼胶粉 8克

杏仁牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火

步骤 2

加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进去

步骤 3

将鱼胶粉加适量水后隔水融化

步骤 4

把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀

步骤 5

把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶

步骤 6

将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀

步骤 7

最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀

步骤 8

将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可

菜谱创建时间：2011-10-20 22:09:13