玉米木耳鲜肉饺

作者： 乔妹77

饺子系列之一：玉米木耳鲜肉饺

用料

• 面粉：水 2:1
• 猪肉末 300g
• 盐，生抽，白胡椒，姜末，料酒
• 一小碗水／一个鸡蛋（打肉用）
• 香油
• 冷冻玉米粒 适量
• 木耳 适量
• 大葱 适量

玉米木耳鲜肉饺的做法步骤

步骤 1

面和水2:1 的比例混合好，揉成光滑的面团。盖保鲜膜松弛4—8小时。

步骤 2

松弛好的面团很柔软很好揉。松弛好才好擀开，有延展性。

步骤 3

猪肉末加以上调料用手抓匀后，分几次倒一杯水进猪肉里，用筷子朝同一个方向搅打。直到所有的水都被肉末吸收。最后加一勺香油搅匀。

步骤 4

冷冻玉米解冻沥干水，木耳泡发切碎，大葱切碎与肉末调匀。

步骤 5

面团分小剂子，适当撒些手粉防粘；擀开后一个个包好。

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步骤 6

步骤 6

水开上汽后转中火蒸15-20分钟就得。

玉米木耳鲜肉饺的小贴士

蘸饺子的酱料：大蒜末，生抽，白醋(多多滴) 香油，吃辣可加老干妈～

菜谱创建时间：2018-01-23 19:17:12