把青椒、洋葱切好备用
锅内烧开水煮拉条，煮到七八分熟，捞出，放入凉水里冰，冰过后沥干水分备用。
锅内热油，放一勺豆瓣酱炒出红油，下肉爆炒，炒至发白，加入切好的配菜。炒匀盐、五香粉、老抽、生抽、炒至断生。
下冰过的拉条，迅速翻炒，拌匀后加孜然、少量番茄酱，炒匀出锅。