红茶菌Kombucha泡腊八蒜

作者： 慢慢游

红茶菌液浸泡和低温是腊八蒜变绿的关键。 腊八蒜的绿色素是天然花青素，很不稳定，在腌制过程中会逐渐变黄变浅。

用料

• 大蒜 适量
• 红茶菌 适量

红茶菌Kombucha泡腊八蒜的做法步骤

步骤 1

大蒜剥皮

步骤 2

洗净晾干

步骤 3

倒入酿制好的红茶菌液

步骤 4

低温发酵

步骤 5

变绿即可

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步骤 6

步骤 6

二周左右就泡好了

红茶菌Kombucha泡腊八蒜的小贴士

红茶菌酿制这个菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/102174432/

菜谱创建时间：2018-01-22 11:09:12