棉花杯子蛋糕

作者： _梦瑶

在君之公众号看见的，一下子喜欢上了！吃完，大爱！特意记录一下！

用料

• 一、
• 炼奶 80
• 黄油 64
• 蛋黄 4个
• 低粉 100
• 二、
• 蛋清 4个
• 糖 60

棉花杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

把黄油微波炉软化成液体状态，放入炼奶和蛋黄，用搅拌刀搅拌均匀！

步骤 2

筛入低粉

步骤 3

用刮刀搅拌均匀

步骤 4

放一边备用！

步骤 5

糖分2-3次放蛋白里！打到带一点点弯钩的湿性状态！

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步骤 6

步骤 6

1/3的蛋清放入蛋黄糊里！拌匀！再1/3蛋清放蛋黄糊里！拌匀后，全部倒入蛋白糊里！拌匀！倒入裱花袋！

步骤 7

裱花袋剪一个小口

步骤 8

挤模具里

步骤 9

180度，13-15分钟！

步骤 10

好吃！

步骤 11

炼乳（炼奶）

棉花杯子蛋糕的小贴士

这些量，可以做15-18个

菜谱创建时间：2018-01-22 02:57:17