羊肉锅仔

作者： 大脸猫不爱吃鱼20150901

用料

• 羊肉 500克
• 姜 10片
• 料酒 1勺
• 老抽 小半勺
• 生抽 1勺
• 蒜 5瓣
• 干红辣椒 10个
• 丁香，草果，白芷，山奈，良姜，桂皮，八角 少许
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 萝卜 一只
• 青蒜叶 一把

羊肉锅仔的做法步骤

步骤 1

姜，料酒，花椒放水烧开，羊肉焯水，洗净沥干备用

步骤 2

起油锅，炒香姜，蒜，豆瓣酱，然后放羊肉翻炒，放生抽，上色之后放热水，放所有香料，小火慢炖1.5小时

步骤 3

炖好的羊肉，吃的时候放切成滚刀块的萝卜，撒上蒜叶，用酒精炉上桌，一边炖一边吃，香辣下饭，赞。 不吃萝卜的，可以换成白菜和红薯粉丝。

菜谱创建时间：2018-01-21 21:49:59