家常酸菜鱼

作者： 四明山翁

家常酸菜鱼

用料

• 黑鱼，13元一斤，20元。 1条
• 酸菜 1包
• 鸡蛋 1只
• 葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香菜等配料。 若干

家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼切片，

步骤 2

鱼头、鱼骨盛在一个盘子中，然后加绍酒、盐拌匀。

步骤 3

鱼片单独放在碗中，让后加蛋清、绍酒、盐拌匀。

步骤 4

硬的鱼头、鱼骨先煸炒一下。

步骤 5

酸菜切好后同生姜、花椒、干辣椒等煸炒。

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步骤 6

步骤 6

加热水。

步骤 7

加鱼骨、鱼头、鱼片，煮熟后调咸淡。

步骤 8

出锅了，放点香菜。

家常酸菜鱼的小贴士

1、加点热的熟芝麻会更加香。

菜谱创建时间：2018-01-21 20:35:21