四川火锅鱼

作者： 猴猴的深夜食堂

出去吃饭的时间越来越少啦，在自己家厨房的时间是越来越多，成天研究各种吃食！ 四川真的是一个吃货的天堂！！！！

用料

• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 花椒 适量
• 醪糟 2勺
• 淀粉 2勺
• 火锅底料 250g
• 黔鱼 2斤

四川火锅鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净血水，然后放入料酒跟淀粉备用，卖鱼的时候让杀鱼的片成片哦，这样子自己回家都不用处理了

步骤 2

火锅底料，醪糟，姜，花椒，加入高汤或者水 这里的火锅底料是我自己炒的 自己那个平时吃的品牌就好

步骤 3

熬汤至开，水开后可以放入自己喜欢的素菜，煮至8分熟

步骤 4

下鱼啦，下鱼后水开煮1到2分钟即可，鱼是鱼片

步骤 5

才发现一不小心给家里做了顿鸳鸯锅啦

菜谱创建时间：2018-01-20 22:03:51