用开水揉面粉成团，醒30分钟，再揉光滑，擀成薄薄的一张面
表面抹上清油，撒上苦豆子（苦豆子是产自于甘肃省青海省高原上的一种香料，常用于制作花卷，烙馍），再撒上切碎的小葱，（喜欢吃咸口味的朋友可以撒点盐），我喜欢吃原味的所以没撒盐。
从一边开始卷，卷好以后压扁，再卷成圆形，然后擀成薄薄的一张面皮。
平底锅放入适量油，把面皮放入平底锅，两面煎黄，然后用炒菜铲来回翻炒，盛出来趁热吃，有小葱的香味和苦豆子的香味。