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快手豆腐脑

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作者: G_fafa小葵

用料

快手豆腐脑的做法步骤

步骤 1

我用的是鲜香菇,干香菇也可以,只是要提前泡发,豆腐超市里的嫩豆腐就可以了,老豆腐可不行✋🏻

步骤 2

把豆腐放进国内蒸,水开后三四分钟就可以了

步骤 3

蒸豆腐的时候准备调理,把香菇和木耳、黄花菜切成丁状。

步骤 4

锅内到一点油,进行翻炒,直至香菇变软,滴点生抽,盐,加水,水开后倒入鸡蛋,快速搅拌成蛋花,这里只用了半个鸡蛋,因为豆腐只有一块,一个鸡蛋适合两人的量!最后淋淀粉汁,关火!

步骤 5

把成型的豆腐脑装入碗里,汤汁也要哟,这样喝起来口感好,装入碗里以后把炒好的料,适量加入。

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步骤 6
步骤 6

撒点香油、辣椒油、不爱吃可以不放!最好有点香菜葱花,这样看起来更美。

步骤 7

口感爽滑,家人特别爱吃

步骤 8

快来尝一口吧!配上包子、油条,吃完走路都带着劲哈哈

快手豆腐脑的小贴士

不爱吃卤的可以直接撒点生抽、盐及自己说喜欢的调理,更简单啦!

菜谱创建时间:2018-01-20 13:53:23
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