桂花丸子汤

作者： 奇迹-75

好朋友家里学来的，很好吃哦，东阳的一道菜，喜欢的朋友可以试一下

用料

• 肉末 100克
• 姜沫 适量
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 生抽 少许
• 鸡精 少许或不放
• 胡椒粉 少许
• 挂糊用料
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 少许

桂花丸子汤的做法步骤

步骤 1

肉馅放料酒、姜末、胡椒粉，盐和少量生抽搅拌均匀就可以，咸淡按自己的口味

步骤 2

用手挤出丸子或者搓圆也可以，可以蘸点料酒比较光滑

步骤 3

做好的丸子放在菜板上备用

步骤 4

一个鸡蛋加适量面粉和一点盐搅拌均匀，如图状态

步骤 5

丸子在面糊里蘸一下，如图状态

步骤 6

油热了放小火，小一点，这样丸子不会上色太深，还容易炸熟

步骤 7

炸制金黄色即可

步骤 8

炸好的丸子，很Q弹

步骤 9

很嫩，而且是熟的，可以多做一些，冻起来，随吃随取很方便

步骤 10

准备一些蔬菜，可以加高汤，没有的可以不放，按自己喜欢的口味做汤就可以，真的很好吃

菜谱创建时间：2018-01-19 17:47:18