自制老酸奶

作者： 玲瓏龢鑾

我选用果语酸奶机，不需要插电，利用热蒸汽循环发酵6-8小时就可以 酸奶机材质食品级的PP的，不锈钢的更安全。不会担心不锈钢发酵酸性物质产生有害致癌金属物质。

用料

• 安佳纯牛奶 1000克
• 儿童营养菌粉 1克
• 糖 80克

自制老酸奶的做法步骤

步骤 1

酸奶机主机结构

步骤 2

第一步:消毒奶罐 用沸水把盛奶的容器彻底的烫一下，搅拌的筷子也要烫。 我的奶罐是1000毫升的，1克的菌粉刚好

步骤 3

第二步: 先倒入一半的牛奶，倒入1克菌粉，再把所有牛奶都倒里面，白糖也倒里，用烫过的筷子搅拌即可。盖盖子 （如果是减肥者，，糖尿病患，者一岁以下宝宝可以不加糖，做好的酸奶拌水果即可）

步骤 4

第三步: 因为不插电，利用热蒸汽发酵， 这一步只需要倒入沸水倒刻度线 ，放上隔热架，奶罐，盖二个上盖即可

步骤 5

这几步没有任何技术难题，超级简单。发酵6-8小时即可知道好吃的酸奶啦

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步骤 6

步骤 6

静候6小时，无添加酸奶就发酵好了 需要具体可以V我，冬妈15133830039 微店地址 果语不插电无添加酸奶机 http://weidian.com/i/2233574401?wfr=c&ifr=itemdetail

自制老酸奶的小贴士

1，为什么酸奶拉丝 酸奶发酵中乳酸充分活跃，有添加剂的酸奶是不拉丝 2，可以冰箱放3-5天 3，不可用酸奶做引子 打开的酸奶暴露空气中，会把杂菌带到发酵的酸奶 中，发酵不好还有可以菌种变异，吃坏了肚子

菜谱创建时间：2018-01-19 02:01:05