鱼尾蛋糕

作者： 豆子小食光

用料

• 六寸戚风蛋糕
• 鸡蛋 3个
• 幼砂糖 50克
• 牛奶 45克
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 50克
• 食用油 35克
• 鱼尾
• 纯可可脂或者代可可脂巧克力 100克
• 色素
• 葡萄糖浆 25-33克
• 鱼尾模具一个

鱼尾蛋糕的做法步骤

步骤 1

六寸戚风蛋糕的做法下厨房很多，不再写方子了，说一下鱼尾的做法，把加热融化的白巧克力和加热的葡萄糖浆混合一起，混合好以后放冰箱冷藏，变硬以后拿出来回温，切小块揉软加入需要的色素，放入模具就可以了，定型以后鱼尾下面插入牙签固定即可

步骤 2

调出蓝色，紫色，粉色奶油，挤在蛋糕上用勺子按一下，装饰就行了

菜谱创建时间：2018-01-18 18:02:32