1.鸡胸肉切小块，用生抽和胡椒粉腌20分钟，胡萝卜、西兰花、玉米粒、豌豆热水焯一下。
2.煮锅里加水，加一点盐和葡萄籽油，锅底开始冒气泡的时候把意面倒进去，水开后，中火煮八分钟左右。
3.煮意面的同时，锅里热油，倒入洋葱，炒至洋葱变透明。
4.倒入腌好的鸡胸肉，炒至肉变白。
5.倒入彩椒炒软，再倒入焯过水的蔬菜。
6.加两勺煮意面的面汤，再放一块咖喱，让咖喱块融化，炒匀。
7.捞出意面，沥干水，倒入炒锅，拌匀，一份香喷喷的咖喱杂蔬意面就好了！
1.鸡胸肉用生抽腌过，咖喱本身也很有味道，所以不用再加盐； 2.蔬菜种类不限，有什么放什么吧，怎么都好吃，关键是特别简单，几分钟就搞定一顿饭！