草莓虾仁

作者： 美食煮张

在草莓上市的季节，来做一款高颜值又简单的草莓虾仁

用料

• 对虾（基围虾）
• 草莓
• 鸡蛋
• 淀粉
• 盐
• 胡椒粉
• 葱

草莓虾仁的做法步骤

步骤 1

对虾一份，15-20只左右

步骤 2

刚刚成熟的草莓，带孩子去采摘一番，也是一种乐趣。

步骤 3

对虾剥出虾仁

步骤 4

虾仁开背（在背部划一刀），不要切断腹部，然后放清水里漂洗2次，洗去虾线，洗好的虾仁，晶莹剔透非常漂亮哦。

步骤 5

洗好的虾仁，按次序加入盐、蛋清、湿淀粉上浆，然后倒少许色拉油盖住。

步骤 6

锅里倒油，烧至3成热（120度）左右，将虾仁倒入，用筷子划散，待虾仁变色后捞出。

步骤 7

锅留少许油，放入葱段炒香后，倒少许水，加盐、鸡精。烧沸后勾芡。然后倒入虾仁和切好的草莓，拌匀后即可

步骤 8

摆一个美美的造型哦

步骤 9

再来一张

草莓虾仁的小贴士

虾仁滑油的时候，到8成熟就出锅，（颜色全变了就可以了）这样做出来的虾仁会很嫩，很有弹性哦。 上浆不会的亲，请查看我的菜单里“上浆教程”哦。

菜谱创建时间：2018-01-17 08:59:26